Hoy tengo un buen día, no se si sera por mi visita al LIDL(que he encontrado muchas cosas que me han dado ideas para nuevas recetas) o porque me pasado medio dia en la cocina, con deciros que he acabado ya mi ultimo kilo de azucar glass !!!! jejeje pero no pasa nada mañana mismo voy a la plaza a comprar 5 kilos mas y .. a seguir con mis recetas !!
De momento hoy os traigo una receta de cupcakes y buttercream de galleta maria, he visto muchas recetas por ahi pero esta es la que mas me ha gustado.
INGREDIENTES (para 6-7 cupcakes)
60 gr. mantequilla
110 gr. azucar
135 gr. harina
60 ml. leche
1 huevo
45 gr. galleta maria picada
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
¡¡¡RECORDAD QUE LOS INGREDIENTES DEBEN ESTAR A TEMPERATURA AMBIENTE Y QUE YA PODEIS PRECALENTAR EL HORNO A 170º O 180º!!!
Batimos la mantequilla un minuto para este mas cremosa, le añadimos el azucar y batimos unos 3 minutos, recordad tapar la amasadora con un trapito o algo porque sino habra azucar por todas partes.
Cuando sea todo una mezcla homogenea añadimos el huevo y nos aseguramos de que quede bien integrado.
Hechamos la harina tamizada con la levadura y seguimos batiendo un par de minutos mas.
Añadimos la leche y la esencia de vainilla y batimos 1 minuto mas.
Llenamos con la masa unos 2/3 de la capsula para cupcakes. Y, horneamos unos 20 minutos a 180º.
INGREDIENTES
125 gr. mantequilla
225 gr. azucar
75 gr. galleta maria picada
Un chorrito de leche
PREPARACION
Batimos la mantequilla 1 minuto y le añadimos el azucar. Batimos unos 3 o 4 minutos mas. Ahora añadimos la galleta y mezclamos para que se integre. Añadimos un chorrito de leche o lo que consideres para que quede la textura de la buttercream como a ti mas te guste.
Luego ya puedes poner la buttercream en una manga y decorar como mas te guste. Yo tube un pequeño problemilla con la boquilla de la manga y al final tuve que decorar a mano con una espatula. Bueno, asi quedo mas rustico jejeje.
http://www.youtube.com/watch?v=ulqrAH-sZwM&feature=fvwrel
Que buena idea la buttercream de galletas maría!! Tengo que probarla, que seguro que está riquísima!
ResponderEliminarBesos